Birra Amarcord e Panino Gourmet: l’accoppiata vincente di Inn Cantina

Birra Amarcord e Panino Gourmet: l’accoppiata vincente di Inn Cantina

Ho una domanda per te. La carbonara la prepari con la pancetta o il guanciale?

Aaaaah, risposta sbagliata!

Io avrei detto lo stesso,  se lo chef Giancarlo Casa – dritto dritto dalla Gatta Mangiona di Roma a Inn Cantina di  Riccione – non mi avesse spiegato che il segreto della carbonara sta nel guanciale che si cucina nel suo stesso grasso (profano, guai a te se ci aggiungi l’olio!) fino a quando non diviene trasparente. Read more

Il Panino è Chic: quando sale l’acquolina in bocca

Il Panino è Chic: quando sale l’acquolina in bocca

A dicembre, al ritorno da un matrimonio – presa dalla fame chimica innescata da qualche bicchiere in più di Sangiovese – ho inventata un panino gourmet!

Onestamente, per me, era semplicemente un salvavita… ma andiamo per gradi.

Aperto il frigorifero – con enorme delusione – mi sono resa conto di  avere solo del salame.
Ma dal wedding party mi ero riportata a casa il mio segnaposto: un panettone monoporzione. 

Da qui l’idea!
Con il coltello rosa – si, ho i coltelli sessisti – ho ‘spaccato a metà'(tradotto in italiano comprensibile da tutti è: tagliato in due) il panettoncino e ci ho infilato dentro il salame, senza toglierci neanche l’uva passa – che francamente schifo.

Qualche giorno dopo, Valeria, guardando un programma di cucina in tv, mi ha scritto un messaggio dicendomi che senza saperlo avevo creato un panino da buongustaio.

Beh, la notizia deve aver fatto il giro della Romagna, tanto che vado a Riccione al locale Inn Cantina, per degustare un panino d’autore accompagnato da una birra Amarcord. Read more

Seguendo la sabbia: itinerario tra i presepi della riviera di Rimini

Seguendo la sabbia: itinerario tra i presepi della riviera di Rimini

“A noi che siamo gente di pianura, navigatori esperti di città
il mare ci fa sempre un po’ paura per quella idea di troppa libertà” 

Se non l’avessi capito, ho impostato il mood Tozzi-Raf, mi sono acclimatata ai 5° con umidità, ho indossato il mio giubbotto termico Penn Rich (mi piace vincere facile!) e armata di coraggio – per il quinto anno consecutivo (cacchio, è ora di trasferirsi!)  – sono andata alla scoperta dei Presepi di Sabbia della Riviera di Rimini.
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[Dove dormire a Forlì]B&B Calicanto: una casa lontano da casa

[Dove dormire a Forlì]B&B Calicanto: una casa lontano da casa

Cosa c’è di meglio che svegliarsi, andare in sala colazione e essere accolti da un buongiorno squillante e un sorriso smagliante?
. . . uno di quelli che lo senti non sono di circostanza, ma semplici e schietti!

Piccola premessa, io non sono proprio Miss Simpatia a prima mattina (e forse, neanche miglioro durante la giornata!) . . . e se a svegliarmi è mia madre posso dire con sicurezza che divento una iena!

Onore a mamma Loredana che dopo 30 e passa anni, ha ancora il coraggio di entrare in camera e svegliarmi!

Ma di fronte ad Andrea mi sono arresa. 

Andrea è il perfetto padrone di casa. Si, il Bed and Breakfast Calicanto – che mi ha ospitato per pochi giorni a settembre – lo definisco una casa. . . lontano da casa. Read more

Titanbräu: l’itinerario sammarinese all’insegna del gusto

Titanbräu: l’itinerario sammarinese all’insegna del gusto

Ho trovato l’uomo della mia vita!

Sei curioso di sapere chi è?

Beh, posso darti qualche dritta.
E’ nato selvaggio e cresce libero.

Ha un fattore alfa che gli conferisce la giusta mascolinità.

Ed è acido . . . 
Si un po’ come me! 😉

Lo so, non ce la più! 
Ti stai chiedendo chi è?

Ti svelo il suo nome: Luppolo! Read more

Trattoria Cinese Long Chan a Milano

Trattoria Cinese Long Chan a Milano

Alla scoperta dei sapori “Made in China”!

Chi conosce o è pratico di Milano, sicuramente sa che Via Paolo Sarpi è la Chinatown della città milanese. Un vero e proprio micro-mondo dove tutto, ma proprio tutto è Made in China. Dai ristoranti, ai negozi, ai supermercati alle banche. Read more

Struppolo: un rustico tra gusto tipico e tradizione popolare

Struppolo: un rustico tra gusto tipico e tradizione popolare

Quando mi chiedono: “qual è il piatto tipico del tuo paese?” mi sento sempre un po’ in difficoltà  a doverlo spiegare.

La risposta non dovrebbe essere difficile vista l’immesità di cose buone che abbiamo in Campania.
Dire pizza, babà è davvero troppo scontato. Ed è così che devo trovare le parole giuste per poter spiegare che il piatto tipico del mio paese è lo “Struppl” – lo Struppolo.
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B&B La Dimora: dove dormire a Sulmona

B&B La Dimora: dove dormire a Sulmona

Hai presente quella sensazione che ti fa sentire subito a casa?
Dai, quella sensazione che d’un tratto ti fa sentire felice?
Può nascere da un un’immagine, un oggetto o il sorriso di qualcuno.

Ebbene io entrando nella Room Sofia del B&B La dimora a Sulmona, mi sono sentita improvvisamente a casa per il profumo che sprigionava la stanza.
Mettendo il piede all’interno sono stata avvolta subito da una sensazione di tranquillità.
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